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Febbraio
8
2018
Ricetta: ossobuco di bovino al forno
L’ossobuco al forno è un succulento secondo piatto di carne di origine lombarda, perfetto da accompagnare con patate, riso in Leggi tutto
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Settembre
8
2017
Ricetta: scaloppine di bovino al marsala
Le scaloppine al Marsala sono un secondo piatto gustoso dalla facile e veloce preparazione. Per chi già conosce e apprezza Leggi tutto
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Settembre
1
2017
Vitello, vitellone, bovino e manzo: quali differenze?
È facile, soprattutto davanti al bancone della macelleria, confondere tipologie di carne come il vitello, il vitellone, il bovino e Leggi tutto
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Luglio
6
2017
Come scegliere la carne di bovino giusta per una ricetta?
Cucinare un buon piatto a base di carne non è poi così difficile, basta saper scegliere materie prima di qualità Leggi tutto
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Luglio
6
2017
Ricetta: girelle di macinato di bovino cremose
Una gustosissima alternativa ai classici hamburger: le girelle di macinato di bovino. Cremose, farcite, con cottura in padella, ideali da Leggi tutto
